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2013年10月22日 (火)

さらし柿

今週末も台風が接近。
本当に今年は台風の当たり年です。

先日の台風26号で我が家の柿の木が被害に。
といっても上の方の葉が飛ばされただけ。

Dsc_0111

今年は豊作ですが渋柿です。
もう一本あり、そちらは古木で殆ど葉が飛ばされた。

今週末、台風で実が落とされる前に少しでもとさらし柿に。
休みだった奥さんが採ったほんの一部、約3Kg位か。

Dsc_0138

我が家での柿のさらし方は
ビニール袋に塩と一緒に入れて風呂の残り湯に一晩浸ける方式。

父が存命の時は米袋位の大きなビニール袋に入れてさらしていた。
干し柿にしても食べられるがもっと大変、我が家ではやった事がない。

さらし柿にしても私は皮を向くのが面倒であまり食べない。
奥さん他女性たちが食べるだけ。

今年のように豊作だと半分以上は残ってしまうでしょう。

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